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肉桂蘋果奶油杯子蛋糕
喜歡肉桂香氣的朋友，絕對不能錯過的點心食譜！
材料
蘋果2顆
無鹽奶油60克(室溫軟化)
糖60克
常溫蛋1顆
無糖優格120克
低筋麵粉120克
肉桂粉1茶匙
泡打粉1茶匙
鹽1/4茶匙
作法
- 蘋果清洗乾淨後，每顆蘋果用十字切法切成 4 等分，去除蘋果核。切時保留底部 5mm 不切斷，並將切面朝上排放，間隔可盡量緊湊。準備好後，放一旁待用（此食譜僅需 5 塊蘋果）。
- 小技巧：可將筷子放在蘋果兩端，切蘋果時，刀口會碰到筷子，這樣就不會切斷底部
- 取一個攪拌盆，將室溫軟化的無鹽奶油與糖混合，攪打至順滑、發白。
- 以少量多次的方式，將打散的蛋液加入奶油混合物中，並確保每次加入後攪拌均勻。
- 接著加入無糖優格，繼續攪拌至均勻融合。
- 將所有乾性食材秤重並過篩，然後將篩過的乾料與步驟 5 的混合物結合，攪拌至無顆粒狀態。
- 蛋糕烤盤中鋪上蛋糕襯紙，將麵糊均勻分入蛋糕烤杯中，並將每個杯子上方放上一片蘋果。
- 放入預熱至 180°C 的烤箱中，烤 20-22 分鐘。烤箱時間可根據自家設備調整，烤至插入牙籤後取出無粘附物即為熟透。
- 烤好後，立即將蛋糕脫模，並放置在冷卻架上待涼。冷卻後即可享用。
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