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巧克力布朗尼
這道巧克力布朗尼帶有濃郁的巧克力風味，配上香脆的核桃和微微的蘭姆酒，口感層次豐富，是與親朋好友一起享受的完美選擇。
材料
低筋麵粉130克
無糖可可粉 30克
鹽巴 1克
泡打粉 1-2克
三溫糖 80-100克（喜甜者可增加）
常溫雞蛋三顆
調溫苦甜巧克力 240克
無鹽奶油 120克
核桃200克（依個人口味可增減）
蘭姆酒40cc
作法
- 先準備一鍋熱水，作為隔水加熱的工具
- 將無鹽奶油放入耐熱調理盆中，放置於熱水中，慢慢融化
- 奶油融化後，放入苦甜巧克力，攪拌至巧克力融化為止
- 加入所有的糖，攪拌至糖與巧克力充分融合
- 打入雞蛋，每次加入一顆，慢慢攪拌均勻，直到混合物光滑無顆粒
- 加入少許鹽巴調味，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉與可可粉
- 上述材料需分次拌入巧克力中，輕柔攪拌均勻
- 加入蘭姆酒，繼續攪拌均勻，最後輕輕拌入核桃
- 將巧克力麵糊倒入鋪有烘焙紙的玻璃烤盤中，用刮刀將表面抹平
- 將烤盤放入預熱至170°C的烤箱，烘烤約15分鐘
- 接著將烤箱溫度降至150°C，再繼續烘烤約15分鐘，讓布朗尼更均勻熟化（實際時間可依每台烤箱調整）
- 烤好後，用牙籤插入布朗尼中央，如果牙籤乾淨無麵糊，則表示已經完成
- 從烤箱中取出，放涼約1小時後，再切成適當大小。搭配冰淇淋享用，風味更加分
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