玻璃鍋
不沾鍋
鑄鐵鍋
小家電
烘焙
其他
黑白雙色芝麻球
香脆芝麻球一次收服大人小孩的胃，內餡可自行變換，材料簡單，只要掌握重點就能做囉！
材料
糯米粉 120克
水100克
糖 80克
豆沙餡 160克
白芝麻適量
黑芝麻 適量
作法
- 將水加熱至75度以上，並加入糖溶解
- 將步驟1的水倒入糯米粉中拌勻做成麵團
- 將麵團搓成條狀後均勻分成8等份，包入內餡
- 所有內餡都包好後，準備一小碗糯米水
- 將包好的生芝麻球放進步驟4，取出後再裹上芝麻。並記得稍微用手按壓，讓芝麻固定
- 油加熱至120度即可放入芝麻球炸
- 油炸最初的2分鐘不要移動芝麻球，等待其定型後再以篩網輕微按壓，讓它膨脹。約油炸5-6分鐘即可取出
推薦商品
