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海鮮煎餅
隨意加入喜歡的配料，再把麵糊加入配料平鋪在鍋內， 利用不沾特性輕鬆滑動翻面， 就能做出兩面煎得焦黃香脆的海鮮煎餅。
材料
中筋麵粉100g
玉米粉30g
蛋2顆
水100g
青蔥適量
洋蔥適量
小卷適量
蝦仁適量
海瓜子肉適量
鹽適量
辣椒適量
作法
  • 將中筋麵粉、玉米粉混合後打入一顆蛋及100g水攪拌均勻成麵糊
  • 麵糊加入適量青蔥、洋蔥、切塊小卷、蝦仁、海瓜子肉及一小撮鹽拌勻 (食材量不建議過多，否則麵糊裹不起來容易散掉)
  • 不沾鍋加2大匙食用油熱鍋後倒入食材麵糊用中小火單面煎至微微焦黃
  • 淋上蛋液及適量辣椒後再煎至雙面金黃即可出鍋切塊上菜
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